About

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SHATOH ist eine junge iranische Feinkosthandelsmarke mit Firmensitz in Berlin. Im erweiterten Familienbetrieb haben wir uns auf die Produktion, Veredelung und den Direktverkauf von (nachhaltig kultivierten bzw. kontrolliert wildwachsenden) Naturdelikatessen aus dem Iran spezialisiert. Unsere Produkte stammen aus nachhaltig betriebener Landwirtschaft kleiner iranischer Bauerngemeinschaften.

Neben erstklassigem Negin-Safran (aus der Provinz Mashhad), stehen bei uns die „grünen Mandeln“ Persiens im Mittelpunkt. Als stolze Iraner legen wir natürlich großen Wert darauf, diese kostbaren Naturschätze, die seit Jahrtausenden die Speisekulturen unserer Heimat prägen, nur in bester Qualität und ursprünglicher Reinheit anzubieten.

Deswegen liegt der Großteil unserer Arbeit direkt im Iran. Hier arbeiten wir eng mit engagierten Kleinbauern und erfahrenen Foodscouts zusammen, die unsere hauseigene Verarbeitungs-Manufakturen zuverlässig mit hochwertigster Ernteware versorgen. Durch eigene Manufakturen unweit der Erntegebiete steuern wir die gesamte Produktion aus einer Hand und ausschließlich in Handarbeit: Von der Auslese und Feinsäuberung der Ernteware über deren Portionieren und Konfektionierung bis zur Produktveredelung.